Azra — Merkez, Kilis
küçük şehir, büyük lezzetler
Hakkında
Kilis Türkiye'nin en küçük illerinden biri ama mutfağı devasa. Oruk, ekşili bulgur aşı ve şam fıstıklı tatlılar — bu şehrin yemek kültürü Gaziantep'le yarışır.
Azra, 24 yaşında. Gıda teknolojisi mezunuyum, bir zeytinyağı fabrikasında kalite kontrol yapıyorum. Yemek bilimi benim alanım — ne yediğinizin arkasındaki kimyayı bilmek başka bir farkındalık.
Kilis küçük olduğu için Gaziantep'e de çok yakın. Her iki şehirde de buluşabilirim. Kilis'te tarihi Ravanda Kalesi ve çarşıdaki yöresel lokantalar güzel seçenekler.
Sade, dürüst ve ayakları yere basan biriyim. Küçük şehirde yaşamanın gerçeklerini biliyorum — gizlilik konusunda çok dikkatli davranırım. Saygılı bir mesajla başlayalım.